Un viaggio tra gli antichi sapori umbri

Mangiare bene e bere bene sembrano essere imperativi categorici in Umbria. La cucina umbra è un po’ come la sua terra: semplice ma genuina. La gastronomia si compone di prodotti dell’agricoltura e della antica tradizione nell’allevamento. Ma sa anche offrire prodotti di indiscutibile pregio come l’olio, i vini ed il tartufo.

Ogni territorio, ogni borgo con il suo piatto tipico che meglio di qualunque altra cosa sa parlare della storia e delle tradizioni. Il pesce dei laghi, il vino delle colline e delle pianure, gli insaccati ed i latticini delle zone montane, i dolci delle città. Ovunque si può assaporare qualcosa di unico ed originale.

Ma l’Umbria non è una terra di soli sapori, è anche luogo di manifatture e ceramiche artigianali di grande splendore. Fin dal Medioevo, sulle stradine dei borghi si affacciano decine e decine di laboratori e botteghe i cui artigiani si tramandano da secoli la tecnica, il gusto, la tradizione artistica dei prodotti dell’artigianato umbro.

Arti e mestieri che non sono andati perduti ma che fioriscono a nuova vita grazie alle decine di manifestazioni ed eventi che vogliono valorizzare saperi antichi come quello della lavorazione della ceramica, del ferro battuto, dell’oro e della tessitura. Dai gioielli ai merletti, dalle ceramiche artistiche ai labari di ottone, in ogni angolo d’Umbria si può trovare un oggetto prezioso, ricco di storia, unico ed inimitabile, creato dalle mani dei nostri artigiani.